Junta directiva de AESHI

La junta directiva de la Asociación Española de Hidromiel está compuesta por una amplia variedad de perfiles profesionales en el sector del Hidromiel desde diferentes localizaciones del territorio nacional.

Nuestros Objetivos

  • La investigación, promoción y divulgación del hidromiel y sus derivados Gastronómicos.
  • El aprendizaje de técnicas de preparación y la divulgación de las mismas.
  • La promoción y difusión de su uso gastronómico.
  • La difusión de sus manifestaciones propiciando su estima y expansión.
  • El cuidado en la pureza de su vertiente más histórica y tradicional, así como el apoyo a la modernización de las técnicas de preparación y la consideración de las nuevas propuestas gastronómico-dietéticas, dando a conocer en España y en el extranjero las características y aspectos más relevantes de su preparación y consumo, apoyando la promoción de este derivado de las mieles artesanales de nuestro entorno.
  • Actuar como foro para la recepción y emisión de los conocimientos en esta materia.
  • Llegar a entes públicos y privados con la finalidad de fomentar los valores y la filosofía de la asociación.
Presidenta

Presidente

Marina Artigues

Apicultora y amante de la naturaleza. Es fundadora del primer microceller de hidromiel de las Islas Baleares, Mandragora Hidromiel. Es jueza internacional de hidromiel con certificación MJP2.

Vicepresidente

Daniel Agudo

Como Vicepresidente de AESHI y embajador de España del Hidromiel, Daniel ha ido consolidando una trayectoria definida por el rigor en la cata y la evaluación sensorial como Juez Internacional de Hidromiel MJP2 y BJCP Mead Specialist.

Secretario

José Barrera

José es Ingeniero Técnico Agrícola especializado en la Industrias Agrarias. Pionero en el estudio técnico del Hidromiel en España, diseñó procesos industriales desde 1990.

Tesorero

Marc Artigues

Marc es cofundador de Mandragora Hidromiel y tiene una amplia trayectoria en la asociación habiendo desempeñado previamente dos presidencias y juez internacional de Hidromiel MJP3.

Vocal

Bruno Donoso

Vocal de los asociados caseros de AESHI. Productor de hidromiel y creador de Mr. Bear Hidromiel. Es juez de Hidromiel BJCP Mead.

Vocal

Xisco Torres

Apicultor y fundador de Mandragora Hidromiel, con más de 15 años de trayectoria en la elaboración de hidromiel. Es juez internacional de hidromiel con certificación MJP3.

Vocal

Fermín Pinacho

Fundador y director de Hidromiel Beekinga. Ingeniero de formación, combina el rigor técnico con la elaboración artesanal. Contribuidor a la recuperación de la Aloja, bebida histórica muy popular en la España del Siglo de Oro.

Vocal

Manuel Fernández

Emprendedor al frente de Hidromiel Canarias desde 2023, empresa que se encarga de la importación y divulgación del Hidromiel en Canarias. Aporta un perfil técnico-creativo basado en su formación como diseñador industrial y su experiencia en el marketing de producto.

Vocal

Carlos Albiol

Con conocimientos culinarios procedentes de su formación con titulación de Grado Medio y Superior en Cocina. Descubre el hidromiel en una exposición histórica de la gastronomía lo que le ha llevado a elaborar de forma casera Vanaheim Hidromiel.

Vocal

Ana Matesanz

Con una trayectoria ligada a la elaboración artesanal de hidromiel, construida desde la práctica constante y la expremientación como hidromielera casera como Hidromagia. Autodidacta en sus conocimientos se consolida en 2019 con sus primera elaboraciones.